Quel café peut-on faire avec une machine expresso manuelle ?
Des expressos aux cappuccinos
Nous vous expliquons quels cafés vous pouvez préparer avec une machine expresso manuelle. Nous vous indiquons par exemple quels cafés noirs et quelles spécialités lactées vous pouvez préparer et si vous pouvez le faire manuellement ou automatiquement. Enfin, nous vous expliquons quels grains de café vous mettez dans une machine expresso manuelle.
Cafés noirs
Toute machine à piston permet de préparer un expresso par défaut. À partir de cette recette de base, vous pouvez modifier les spécialités de café. Vous pouvez par exemple transformer un expresso normal en un expresso extra fort, à savoir un ristretto ou un double expresso. Si vous aimez boire une tasse de café, il suffit de mélanger l'expresso avec de l'eau chaude pour créer un americano. Ce type de café se rapproche le plus d'un « café noir normal ».
Spécialités lactées
Si vous ajoutez de la mousse de lait à un expresso, vous pouvez obtenir toutes sortes de spécialités lactées. Le cappuccino est la plus connue de ces spécialités. Cette recette se compose à parts égales d'expresso, de lait et de mousse. Pour les vrais amateurs de lait, il y a le latte macchiato. Il s'agit principalement de lait chaud et d'un peu de café et de mousse en proportion. Si vous mettez d'abord le lait chaud dans un verre et que vous ajoutez ensuite une dose d'expresso, vous obtenez ces belles couches. Vous le préférez quand même plus fort ? Dans ce cas, un expresso macchiato, un cortado ou un flat white vous conviennent mieux.
Préparer du café manuellement
Ce qui est à la fois amusant et difficile avec une machine expresso manuelle, c'est que vous préparez vous-même les cafés. Si vous choisissez une machine expresso manuelle qui vous permet de faire beaucoup de choses vous-même, vous pouvez contrôler les proportions des cafés. Vous pouvez par exemple préparer l'expresso et faire mousser le lait vous-même. Vous décidez ensuite vous-même des recettes que vous préparez.
Préparer du café automatiquement
Il existe également de nombreuses machines expresso manuelles équipées de fonctions automatiques, par exemple différents cafés préprogrammés, ce qui vous évite d'avoir à préparer vous-même vos cafés.
Quel type de café utiliser dans une machine expresso manuelle ?
Une machine expresso manuelle utilise des grains de café moulus. Vous pouvez le faire vous-même à l'aide d'un broyeur de grains ou acheter du café prémoulu. C'est à vous de choisir les grains de café que vous souhaitez utiliser. Vous pouvez acheter des grains de café dans les supermarchés, les magasins spécialisés ou en ligne. Gardez à l'esprit que ce sont principalement les grains de café qui déterminent l'arôme du café. Nous vous recommandons de gouter différents grains de café. Ainsi, vous pouvez trouver la saveur qui vous convient le mieux.
