Airfryer versus friteuse

Une airfryer permet de faire frire des aliments avec de l'air chaud. Le fonctionnement est similaire à celui d'un four à air chaud. Il s'agit d'une façon saine de frire les snacks, car elle ne nécessite pas de graisse ou d'huile de friture. Les frites préparées à l'aide d'une airfryer sont donc beaucoup plus saines. S'il est vrai que les frites n'ont pas le même goût que dans votre friterie préférée, elles n'en sont pas moins dorées et croustillantes à la fin de la cuisson. L'airfryer ne produit pratiquement pas d'odeur de cuisson, ce qui vous permet de la poser simplement sur le plan de travail. Enfin, une airfryer permet de faire cuire bien d'autres choses que des frites et des snacks.

Le fonctionnement d'une friteuse consiste à plonger les snacks dans un bain d'huile ou de graisse. Lorsque la graisse est suffisamment chaude, vous placez vos frites ou vos fricadelles dans la cuve pour qu'elles forment une enveloppe croustillante. Lorsque vous faites frire des snacks dans une friteuse, ils sont croustillants et ont le même goût qu'à la friterie. Par contre, cela signifie qu'ils sont très gras et donc mauvais pour la santé. De plus, une friteuse dégage une forte odeur de cuisson. Vous aurez donc tendance à ranger la friteuse dans votre remise ou dans votre arrière-cuisine.

Une airfryer s'utilise pour non seulement frire, mais également pour cuire et griller. En plus des frites et des snacks, vous pouvez préparer de nombreux autres plats. Vous pouvez par exemple griller une cuisse de poulet ou cuire des pommes de terre, des légumes, des quiches ou des muffins. Le temps de cuisson d'une airfryer diffère selon le plat. Une airfryer prend en moyenne 20 minutes pour cuire des frites. L'avantage d'une airfryer est qu'elle est rapidement chaude et prête à l'emploi.

Une friteuse est uniquement destinée à frire des frites et des snacks. Vous pouvez donc l'utiliser pour préparer des frites, des fricadelles ou des croustillons, par exemple. Seulement 3 à 5 minutes suffisent pour que vos frites et snacks soient bien cuits et croustillants. Cependant, la friteuse doit chauffer avant que l'huile n'atteigne une température suffisante pour que vous puissiez y plonger vos aliments. La durée de ce temps de chauffe varie d'un modèle à l'autre.

De prime abord, une airfryer semble plus chère qu'une friteuse. Et c'est généralement le cas. Gardez à l'esprit que cet appareil est économe en énergie et que vous n'avez pas à acheter des litres d'huile. Une airfryer offre également plus d'options que les fritures.

Les prix des friteuses sont inférieurs à ceux des airfryers. Cependant, il faut tenir compte du fait que vous devrez changer l'huile ou la graisse de la cuve de temps en temps (après environ 10 utilisations environ). N'oubliez donc pas de prendre ces coûts supplémentaires en considération.

Nettoyer une airfryer est un jeu d'enfant. Les pièces ne sont pas aussi sales qu'avec une friteuse, car vous utilisez peu ou pas d'huile. Mettez les pièces détachées au lave-vaisselle, ou lavez-les à la main. Après cela, l'airfryer est à nouveau prête à l'emploi.

Le nettoyage d'une friteuse demande un peu plus de travail. En effet, vous devez de toute façon changer la graisse régulièrement et en disposer comme il se doit. S'il existe des friteuses démontables qui facilitent le nettoyage, le nettoyage des parties graisseuses et encrassées demeure un travail fastidieux.

Il existe plusieurs accessoires pour les airfryers Philips et Princess. Notamment un moule de cuisson pour les tartes et les gâteaux, une grille double niveau pour cuire un repas complet en une fois, une plaque de gril pour griller de la viande ou un kit de pizza pour préparer des pizzas. Assurez-vous que les accessoires sont adaptés à la marque et au format de votre airfryer.

Une friteuse est idéale pour les frites et les snacks, mais n'est pas adaptée à d'autres types de préparations. En effet, il n'existe pas d'accessoires pour les friteuses. Vous ne pouvez donc pas étendre ses possibilités.