Sage the Oracle Touch Acier inoxydable

En tant qu'amateur de café, c'est une cafetière que vous souhaitez installer sur votre meuble de cuisine. La machine à café robuste est entièrement équipée. Par exemple, le moulin à grains est intégré à la machine et broie les grains de café directement dans le porte-filtre et le pousse.

Agréable à utiliser
Avec une machine à piston, vous contrôlez naturellement l’essentiel du processus de brassage. L’avantage de ce Sage l’Oracle est qu’il vous aide autant que possible dans toutes les étapes. Comme préparer la machine à l’utilisation et déterminer les réglages corrects. Tout cela est simplement décrit dans le manuel. Comme par quel grind commencer pour que vous ayez un point de départ pour jouer vous-même à partir de là (c'est comme ça que je l'appelle) avec la machine à pistons. Une fois que vous allumez la machine, il faut quelques minutes pour se réchauffer. Mais je peux aussi configurer la machine pour qu’elle démarre automatiquement. De cette façon, vous n'avez pas besoin d'attendre que la machine chauffe.

Différentes spécialités de café
Je choisis entre un panier filtre pour 1 ou 2 tasses, pas mal de monde vient donc le panier filtre pour 2 tasses est le plus pratique pour moi. En plus d'un expresso, je réalise également un americano dans les formats : petit, moyen, grand. Il s'agit d'un expresso combiné avec de l'eau chaude.

Régler selon mes préférences
Ce que j'aime vraiment, c'est de pouvoir préparer l'espresso et le lait à mon goût. Commencez par définir la taille de la mouture. Je choisis entre 45 réglages de mouture, de fin à grossier. Ensuite, je choisis la température du café, la force et la durée de pressage du café et la durée de l'extraction. Je fais mousser le lait manuellement ou automatiquement, je choisis moi-même la température du lait et j'ajuste moi-même la texture du lait pour un latte macchiato ou un cappuccino. Je change la texture du lait d'une mousse épaisse et crémeuse à un lait légèrement mousseux.

Lorsque vous préparez un expresso, vous devez faire face à plusieurs variables que chacune écoute très attentivement. La beauté d'Oracle Touch est qu'il supprime beaucoup de ces variables. En fait, vous contrôlez le café uniquement par la mouture des grains et le temps de passage (et dans une moindre mesure par la température). Cela rend l'appareil très convivial et supprime une grande partie de la courbe d'apprentissage. En conséquence, en tant que barista à domicile inexpérimenté, vous pouvez faire du bon café. Un avantage supplémentaire de la combinaison moulin à grains/tamper est que vous obtenez très peu de miettes de café sur votre comptoir. De plus, le mousseur à lait est une mousse de lait phénoménale, vraiment sans précédent. Vous ne pourrez pas revenir à un mousseur à lait séparé ou à un cappuccino médiocre par la suite. En ce qui me concerne, la mousse de lait automatique est la meilleure caractéristique de l'appareil. Bon nombre des problèmes dont je parle ci-dessous sont également beaucoup moins perceptibles dans le cas des cappuccinos ou des lattes car ils sont bien masqués par l'excellent lait.
Les désagréments suivants sont particulièrement pertinents si vous prévoyez de boire principalement de l'espresso. Ce qui m'a déçu à propos de l'appareil, c'est la précision/reproductibilité. La première tasse de café de la journée était moulue considérablement plus finement que les tasses suivantes, ce qui a fait échouer votre premier double expresso. De plus, il était plus fréquent que le tasseur ne fonctionne pas correctement, de sorte que l'eau traverse le café trop rapidement (et qu'elle devienne acide (sous-extraite). Il y avait aussi beaucoup de variation dans la quantité de grains moulus à la fois (écarts de 1,5 à 2 g supérieurs ou inférieurs à la moyenne, donc une fourchette de 4 g). Cela rend difficile de toujours faire un café équivalent. De plus, la quantité de café est toujours élevée, vous ne pouvez pas y faire grand-chose (ajustez seulement dans une mesure limitée). Plutôt 20-22g, comparé aux 18g que de nombreuses recettes de café utilisent. Je ne peux pas exclure que c'était la copie. J'ai renvoyé ma copie en raison de défauts et après avoir consulté le service client de Sage.

Cela peut sembler tatillon, mais pour 2000 $, je me serais attendu à un produit sans incohérences comme celle-ci. Pour mémoire, il n'est donc pas possible de régler l'appareil 1x puis d'obtenir un bon café en quelques gestes. Vous devez régler l'appareil régulièrement (pas quotidiennement, mais plusieurs fois par semaine).
Sage dispose également d'un excellent service client ; J'ai été aidée à chaque fois par des personnes patientes et serviables.

Conclusion : Sur le papier, l'appareil est fantastique, et c'est quand il fonctionne correctement. Malheureusement, la cohérence est le plus grand coupable, et l'appareil ne se qualifie pas comme une machine entièrement automatique à mon avis. En tant qu'acheteur potentiel, il est particulièrement important de réaliser qu'il nécessite plus de travail qu'une machine entièrement automatique (mais aussi avec une qualité supérieure en conséquence). Pour moi, l'appareil n'est pas si adapté aux buveurs d'espresso. Cependant, pour les buveurs de cappuccino et de latte, cela pourrait toujours être une bonne option.

mon expérience jusqu'à présent sur l'oracle touch est bien au-delà de mes attentes. si vous prenez le temps de l'adapter à votre goût, vous ne voudrez plus revenir en arrière.
acheter des grains torréfiés depuis moins de 2 semaines. cela détermine la qualité du café.
Je bois maintenant l'espresso tel qu'il se boit en Italie.