Comment obtenir les meilleurs résultats de cuisson avec votre airfryer ?
Vous lancer avec votre airfryer
Nous avons répertorié pour vous des astuces pour une qualité de cuisson optimale. Nous passerons en revue les astuces suivantes :
- Astuce 1 : ne remplissez pas le panier à ras bord
- Astuce 2 : tenez compte des programmes de cuisson
- Astuce 3 : préchauffez l'airfryer
- Astuce 4 : utilisez un double tiroir ou un accessoire
Astuce 1 : ne remplissez pas le panier à ras bord
La charge utile indique la quantité maximale de frites que peut contenir l'airfryer. Pour le meilleur résultat de cuisson, ne remplissez pas le panier à ras bord. En laissant un peu d'espace, vous vous assurez que les aliments sont chauds et bien cuits. La charge utile effective indique la quantité maximale de frites (en grammes) à mettre dans l'airfryer pour un résultat croustillant et cuit.
Astuce 2 : tenez compte des programmes de cuisson
De nombreux airfryers proposent des programmes de cuisson automatiques. Il suffit alors d'appuyer sur un bouton pour obtenir le temps et la température nécessaires à la réalisation de certaines préparations. Ces programmes sont conçus pour un airfryer qui n'est pas totalement rempli. La qualité de la cuisson s'en trouvera donc affectée lorsque vous remplissez le panier au-delà de la quantité recommandée. Si vous remplissez le panier à ras bord, les aliments risquent de ne pas cuire correctement. Vous devrez alors prévoir un temps de cuisson plus long.
Astuce 3 : préchauffez l'airfryer
La plupart des airfryers doivent être préchauffées à vide avant utilisation. Cela diffère selon la marque. Ainsi, l'airfryer XXL de Philips ne doit pas être préchauffée. Le préchauffage affecte le temps et la qualité de cuisson. Si vous faites cuire des aliments sans préchauffer l'airfryer, il y a de fortes chances qu'ils ne chauffent pas correctement et ne soient pas cuits. Le temps de cuisson est alors plus long. Vérifiez donc si vous devez préchauffer votre airfryer.
Astuce 4 : utilisez un double tiroir ou un accessoire
Si vous avez une airfryer avec 2 tiroirs, vous pouvez facilement réaliser 2 préparations en même temps sans trop la remplir. Vous pouvez également préparer deux portions de frites sans compromettre le résultat de la cuisson. En outre, certains airfryers s'accompagnent de divers accessoires. La grille de cuisson vous permet par exemple de créer un étage supplémentaire dans l'airfryer. Ainsi, vous pouvez faire cuire des pommes de terre au fond de l'appareil et un morceau de viande sur la grille de cuisson. Vous évitez ainsi de placer trop d'aliments trop près les uns des autres et ainsi de risquer de ne pas les cuire correctement.
