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Écrit par Joey

Comment choisir une poêle à frire ?

Les poêles à frire sont utilisées dans la préparation de divers plats. Vous pouvez y cuire rapidement une pièce de viande et du poisson. Il existe cependant un très grand assortiment? À quoi faut-il donc faire attention lorsque vous achetez une poêle à frire ? Nous vous expliquons tout ici afin que fous preniez la bonne décision.

Choisir une poêle à frire

Poêle à frire Tefal

Pour choisir une poêle à frire, faites attention à un certain nombre de points. Posez-vous les questions suivantes :

  • Sur quelle source de chaleur utiliserez-vous une poêle à frire ?
  • Quelle est la taille de la poêle à frire dont vous avez besoin ?
  • De quel revêtement avez-vous besoin ?
  • Qu'est-ce que le Tefal Thermo-Signal ?

Sur quelle source de chaleur voulez-vous utiliser la poêle à frire ?

Poêle à frire avec ingrédients sur le plan de travail

Avant d'établir une liste de conditions auxquelles votre nouvelle poêle devra se conformer, il est important de d'abord réfléchir à la source de chaleur sur laquelle vous utiliserez votre poêle. Toutes les poêles sont adaptées pour la cuisson au gaz et sur plaques céramiques ou électriques. Les poêles avec un manche en matière synthétique ne peuvent pas aller au four. Les poêles pour plaques à inductions sont magnétiques, sinon le système ne fonctionnerait pas. En bref, faites bien attention lorsque vous achetez une poêle à frire.

De quel format de poêle à frire avez-vous besoin ?

Différentes tailles de poêles à frire.

Il existe des poêles à frire dont le diamètre varie de 20 à 32 centimètres. Si vous cuisinez régulièrement pour un groupe d'amis ou une famille, achetez une poêle plus grande. Vous ferez alors cuire plusieurs morceaux de viande à la fois. N'oubliez pas qu'une casserole de 28 centimètres peut être posée sur une plaque de cuisson sans toucher les autres casseroles. Vous utilisez une poêle à frire de, disons, 32 centimètres ? Vous n'utiliserez donc pas les autres zones de cuisson en même temps.

Revêtement antiadhésif

Poêle à frire avec poisson

Le revêtement antiadhésif sert à ce que vos morceaux de viande ou de poisson ne brûle dans la poêle. Nous distinguons deux types : un revêtement antiadhésif standard et un revêtement antiadhésif en céramique. Le revêtement standard permet d'éviter que votre nourriture ne colle à la poêle et convient à la préparation de poisson, de pommes de terre ou d'œufs. La couche s'use plus rapidement en cas d'utilisation quotidienne. Le revêtement en céramique est bien plus durable et plus solide. Ce revêtement supporte mieux les fortes températures et durera plus longtemps.

Tefal Thermo-Signal

Poêle à frire avec le Tefal Thermo spot (point rouge au centre)

Vous aussi, vous mettez la main au-dessus de votre poêle pour vérifier qu'elle est assez chaude ? La poêle à frire Tefal avec son Thermo-Signal vous conviendra à merveille. Le point rouge au centre de la poêle devient rouge quand la température de cuisson idéale est atteinte. Il ne vous reste plus qu'à mettre votre steak dans la poêle au bon moment. Pratique, non ?

Joey
Article de :
Joey Spécialiste Poêles et Casseroles.
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