Comment choisir un barbecue à charbon ?
1. Pour combien de personnes voulez-vous griller ?
Le nombre de personnes pour lesquelles vous faites un barbecue déterminera la taille du barbecue dont vous aurez besoin. Si, par exemple, vous grillez souvent pour de grands groupes, optez pour un barbecue au charbon avec une grande surface de cuisson. N'oubliez pas de prendre en compte la quantité de viande que vous souhaitez faire griller en même temps ainsi que la taille des produits à préparer.
2. Où allez-vous utiliser le barbecue au charbon ?
Barbecue au charbon dans le jardin
Si vous avez un jardin, vous pourrez alors opter pour un grand barbecue au charbon avec un support. Vous pourrez par exemple choisir un barbecue boule, comme un Kamado, ou un barbecue colonne. Ces barbecues offrent plus d'options que les barbecues plus compacts que vous pouvez emporter en déplacement.
Faire un barbecue sur la plage ou dans le parc
Vous aimez faire des barbecues sur la plage ou dans le parc ? Optez alors pour un barbecue au charbon compact. Vous pourrez facilement l'emporter avec vous (en vacances). Veuillez noter qu'il est parfois interdit de faire un barbecue dans les lieux publics.
Utilisation sur le balcon ou sur la terrasse de toit
Un barbecue au charbon compact est adapté pour griller vos aliments sur votre balcon ou sur votre terrasse. Veuillez noter que la fumée pourrait gêner les voisins. Vous ne pourrez pas utiliser un barbecue au charbon sur tous les balcons. Vérifiez donc la législation sur l'utilisation des barbecues au charbon.
Barbecue à charbon pour la table à manger
Vous voulez placer un barbecue sur la table à manger ? Optez alors pour un barbecue de table avec une paroi résistante à la chaleur. Ça vous permettra de faire un barbecue en toute sécurité sur la table. Le barbecue ne laissera par ailleurs aucune marque de brûlure sur la table. Les barbecues à charbon de table sont plus compacts et légers pour que vous puissiez facilement les mettre sur la table.
3. De quelles options votre barbecue doit-il être équipé ?
Couvercle
Avec un couvercle sur votre barbecue, vous pourrez profiter d'un réglage optimal de la température. Vous avez fermé le couvercle de votre barbecue et le barbecue a une température élevée ? Vous pourrez alors créer une fonction four. La température sera déterminée en régulant l'alimentation d'air avec les charnières métalliques (souvent présentes).
Couvercle avec thermomètre intégré
Vous pourrez surveiller la température dans le barbecue de près avec un couvercle avec thermomètre intégré.
Roues
Les barbecues à roues sont plus faciles à déplacer : vous pourrez déplacer votre barbecue en l'inclinant et le faisant rouler sur les deux roues.
4. Fonctions supplémentaires pratiques
Faites attention aux points suivants avant de faire un choix :
1. Grilles de ventilation
Avec les grilles de ventilation, vous pourrez régler la température dans la cuve.
2. Grille ajustable
Elle vous permettra de basculer entre différentes façons de griller (directement et indirectement).
3. Grand bac à cendres ou coupelle ?
Gardez l'environnement autour du BBQ en grande partie exempt de cendres tourbillonnantes.
4. Grille de maintien de la chaleur
Cette grille vous permettra de garder vos plats chauds ou de les faire cuire lentement.
