Hoe kies je een gourmetstel?

Bij een gourmetstel met een steengrill bereid je ingrediënten op een zeer hete granieten steenplaat. Hier heb je geen olie of boter nodig voor het grillen. Fijn, want zo bak je nog eens gezonder. Houd er rekening mee dat de steen goed heet moet zijn, want anders blijven je ingrediënten vastplakken.

Wil je naast het grillen van vlees ook een eitje of pannenkoeken bakken? Dan is een gourmetstel die naast een geribbelde plaat ook een glad deel heeft het meest geschikt. Zo’n plaat wordt ook wel een teppan yaki plaat genoemd. Verder zijn er ook gourmetstellen die zowel een geribbeld als een stenen grillplaat hebben.

Een rond gourmetstel is compacter van formaat dan een rechthoekig model. Het is daarom handig wanneer er in de eetkamer een ronde of vierkante tafel staat. Dankzij de ronde bakplaat draai je gemakkelijk jouw stukje vlees om of dat van je vriend tegenover je, zonder dat je over de tafel heen hangt.

Staat er een langwerpige tafel in de eetkamer? Dan komt een rechthoekig gourmetstel goed van pas. Houd er rekening mee dat een rechthoekig gourmetstel vaak groot van formaat is. Hierdoor berg je hem lastiger op.

Met sommige gourmetstellen fondue je tegelijkertijd, terwijl je jouw ingrediënten grilt. Je vult de fonduepan met water en deze zet je vervolgens in het midden van het gourmetstel zet. Daarnaast stel je de temperatuur van de fonduepan en grillplaat afzonderlijk van elkaar in. Dankzij de handige gekleurde fonduevorken pak je niet per ongeluk de vork van je buurman.

Bij een gourmetstel met individuele borden gourmet je samen, maar toch individueel. Ieder persoon krijgt een eigen kookunit die verdeeld is over een grillplaat en bord. Je voorkomt ook smaak vermenging van vlees en vis. Handig wanneer je bijvoorbeeld een voedselallergie hebt.