Welke koffie maak je met een pistonmachine?
Van een espresso's tot cappuccino's
We leggen uit welke koffies je met een pistonmachine zet. Zo vertellen we welke zwarte koffies en melkspecialiteiten je allemaal zet en of je dit handmatig of automatisch doet. Tot slot hebben we het over welke koffiebonen je in een pistonmachine doet.
Zwarte koffies
Met iedere pistonmachine zet je standaard een espresso. Vanuit dit basisrecept verander je koffiespecialiteiten. Zo pas je een normale espresso aan naar een extra sterke espresso, namelijk een ristretto of een dubbele espresso. Drink je graag een kop koffie, dan leng je de espresso aan met heet water en creëer je een americano. Dit komt het meeste overeen met een 'normale zwarte koffie'.
Melkspecialiteiten
Wanneer je opgeschuimde melk aan een espresso toevoegt, maak je allerlei verschillende melkspecialiteiten. De cappuccino is daarin de bekendste. Dit recept bestaat uit gelijke delen espresso, melk en schuim. Voor de echte melk liefhebber is de latte macchiato weggelegd. Dit is voor het grootste deel warme melk en in verhouding een beetje koffie en schuim. Als je eerst de warme melk in een glas doet en later een shot espresso toevoegt, ontstaan die mooie laagjes. Zoek je het toch graag sterker op? Dan zijn een espresso macchiato, cortado of flat white meer iets voor jou.
Handmatig koffiezetten
Het leuke en tegelijkertijd lastige aan een pistonmachine is dat je zelf de koffies zet. Als je een pistonmachine kiest waar je veel zelf moet doen, heb je zelf de verhoudingen van de koffies in de hand. Zo zet je de espresso en schuim je de melk zelf op. Je bedenkt dan zelf welke recepten je bereidt.
Automatisch koffiezetten
Er zijn ook veel pistonmachines die boordevol automatische snufjes zitten. Zo staan er verschillende koffies voorgeprogrammeerd, waardoor jij niet de koffies zelf hoeft samen te stellen.
Welke koffie doe je in een pistonmachine?
In een pistonmachine gebruik je gemalen koffiebonen. Dit doe je zelf via een bonenmaler of je koopt voorgemalen koffie. Welke koffiebonen je hiervoor gebruikt, kies je zelf. Zo koop je koffiebonen in de supermarkt, bij speciaalzaken of online. Houd er rekening mee dat koffiebonen voor het grootste deel de smaak bepalen. We raden aan dat je verschillende koffiebonen proeft. Zo kom je erachter welke smaak het beste bij je past.
